生活的每道菜:蒜香油麦菜

laoyubiji 2024-01-25 阅读:158

到家如往日一样,先把一个网站更新了才去做饭。

一个人就一道菜,快而简单,今晚就炒一盘油麦素菜。好像我炒得最多的是素菜,并不是我挑食,主要现在外面卖的肉类真不敢掏银子。荤菜制作的时间要长,调味料理也多,下班后总感觉时间不够用,想尽可能的多挤些时间留给自己去运营网站。

炒素也不能太素,味还要够劲儿,老鱼炒了好多遍素菜才算领略其中的门道,多学多看多品也就炒着对味口了。

下面说说老鱼油麦菜的做法:

一把油麦菜花了1.2,洗净将其切成段,段大小自我感觉。再准备几个干辣椒切细,剥上几个蒜刀背拍烂切成细泥。然后开火烧油,油热起来后。将切好的干辣椒倒入锅中炒香,火不要太大以免把干辣椒炸糊了。

接着倒上一勺子生抽倒入锅中,这时候注意不要被油溅起烫伤。然后倒入油麦菜,将其翻炒均匀。再盖上锅盖焖上一会儿,时间看你的火大小。过长的话锅里的水份烧干,菜也糊了。油麦菜焖软了即可,接着就是撒上调味-盐,倒入最后的蒜泥翻炒出锅。

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可以,可以

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