好天气,好个鸡毛蒜皮菜

laoyubiji 2024-03-03 阅读:478

这个周末暖阳阳,晒得人很舒坦。

好天气就有好心情,周日的今天又勤快起来,洗晒床被,打扫一遍卫生。忙得忘乎所以,以至于早餐都忘了。临近中午下楼奔向附近的超市,称了一袋柬埔寨香米换换口味,再捡拾了一小袋鸡毛菜,中午的伙食就它了-鸡毛蒜皮菜。

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炒青菜还是得肉油炒,特别是腊肉炸油来爆炒,香得那叫一个“青飘飘”,色香味儿俱全,油亮的菜汁中透着绿。

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趁热锅猛炸,炸出肥肉的香酥脆感。然后倒进鸡毛菜翻炒几遍,让菜儿洗个油亮油亮的身。盖锅焖烧一会儿,直到鸡毛菜出水变软,再添上食盐撒上青蒜苗翻炒即出锅。

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一盘菜的工夫,香米也熟了。吃起来确实口感十足,夹拌着鸡毛蒜皮菜又有一种绵绵不绝的香。

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