2024年返汉的第一餐:腊肉炒家菜苔

今天的天气猛得突变，昨天返程还是沐浴着暖阳。

上午九点多钟起床，再次收收洗洗。早餐、中餐没有一点食欲，直到晚餐把爸妈给我掐的一堆菜苔弄着吃。

春节那会儿，吃得最多。每餐都是大鱼大肉，油腻腻的，所以桌子上的青菜苔是一扫而空。

拿出今年的新鲜熏腊肉，先切片再改刀，丢进热锅里用猛火炸油，直至肥肉干枯。

然后将菜苔倒进锅里翻炒，待菜苔半熟后盖锅焖烧，等上片刻洒上食盐翻锅落盘，热腾腾的菜香味飘然而至，干上两碗大米饭。